合肥著名小吃 (合肥著名小吃街)

合肥娱乐 05-06 阅读：10 评论：0

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼是安徽省合肥市的一道传统名菜，也是该市最负盛名的特色小吃之一。臭鳜鱼以其独特的臭味和鲜美口感而闻名。臭鳜鱼是用鲜活的鳜鱼腌制而成，腌制过程中会产生一种特殊的臭味，但这种臭味并不影响其美味。臭鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

合肥肥肠是合肥市另一种著名的街头小吃。肥肠是用猪大肠制成的，经过清洗、焯水、卤制等步骤，肥而不腻，香气扑鼻。合肥肥肠一般搭配蒜汁、醋、辣椒油等蘸料，味道更加鲜美。

三河米粉是合肥市巢湖流域的特色小吃，也是该市最受欢迎的早餐之一。三河米粉是用大米制成的细粉，一般搭配肉丝、鸡蛋、蔬菜等配料，汤底鲜美，粉条爽滑。三河米粉的汤底一般是用猪骨汤或鸡汤熬制，再加入一些酱油、盐等调味料，味道十分鲜美。

庐州烤鸭是合肥市的一道传统名菜，也是该市最著名的特色

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