肥西的美食 (肥西的美食图片大全)

肥西县是安徽省合肥市下辖的一个县，位于合肥市西部。肥西县历史悠久，文化底蕴深厚，美食文化更是源远流长。肥西的美食以徽菜为主，徽菜作为中国八大菜系之一，以选料严格、制作精细、注重养生而闻名。下面就为大家介绍一下肥西的特色美食。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是徽菜中的经典名菜，也是肥西的特色美食之一。毛豆腐是用豆腐经发酵后制成的一种腐乳，其外表长有白色茸毛，故名“毛豆腐”。毛豆腐口感绵软细腻，味道鲜美醇厚，具有开胃消食、清热解毒的功效。

臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽省黄山市的汉族特色小吃，也是肥西的特色美食之一。臭鳜鱼是用鳜鱼经过发酵后制成的，具有独特的臭味，但吃起来却鲜香可口。臭鳜鱼的制作技艺十分讲究，需要经过多道工序，才能制作出正宗的臭鳜鱼。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是徽菜中的另一道经典名菜，也是肥西的特色美食之一。梅菜扣肉是用梅菜和五花肉一起炖制而成的，梅菜的咸鲜味与五花肉的肥而不腻完美结合，让人回味无穷。梅菜扣肉不仅味道鲜美，还有开胃健脾、滋补气血的功效。

黄山烧饼

黄山烧饼是安徽省黄山市的汉族特色小吃，也是肥西的特色美食之一。黄山烧饼是用面粉、猪油和糖制成的，外皮酥脆，内馅香甜，是深受当地人喜爱的传统小吃。

臭豆腐

臭豆腐是安徽省合肥市的汉族特色小吃，也是肥西的特色美食之一。臭豆腐是用豆腐经发酵后制成的，具有独特的臭味，但吃起来却外酥里嫩，鲜香可口。臭豆腐可以炸着吃，也可以煮着吃，深受当地人喜爱。

以上只是肥西特色美食的一部分，还有许多其他美味小吃等待大家去探索。如果您有机会来到肥西，一定要品尝这里的美食，相信您一定会不虚此行。